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特色小吃,口感Q弹香又甜,这样做一点都不难,别错过快来收藏吧

(2020-05-08 10:23:15)

在东北各地居住着很多的朝族人,她们勤劳善良又聪明,能歌善舞。还会做很多种特色美食,无论是腌菜,还是煎炸烹饪各个都是好身手。在东北家喻户晓的朝鲜冷面和辣白菜,现在全国也占有一席之地。冷面口感酸甜滑爽,辣白菜酸爽开胃,价格也不菲。冷面尤其是夏季供不应求。如果你来东北不要错过哈,一定要品尝。

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今天我来给大家分享朝鲜族打糕。这小吃很普及了,现在大江南北都有,但是各家的做法不一样。口感Q弹香甜,有非常香的黄豆粉味道,加点白糖太好吃了。有很多的商家家的是炒面,吃起来不香了,正宗的做法用熟黄豆粉裹上的特别好吃,熟黄豆粉价格比糯米粉贵点。商家外卖的为了降低成本,我们自己家吃一定选用最好的食材,味道纯正口感很好。如果用炒面替代会差得太多了。货真价实还是自己做的最好,无添加好食材。

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喜欢吃的朋友一起来分享吧。简单的二步骤就可以做好。1,糯米粉上锅大火蒸熟,2,拌上熟黄豆粉就行了。黄豆粉可以买成袋的熟的简单搞定。店里买打糕500克价格近20元钱,糯米粉5元钱左右500克,这次我用200克,成本大家都会算吧.自己做的干净吃得放心,孩子大人都喜欢吃。

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食谱:韩式打糕

食材;糯米粉200克 ,清水160毫升,熟黄豆粉适量,白糖二勺。

厨具;臻米降糖养生煲,硅胶刀。

准备制作;1,开始和面了,

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2,搅拌糯米粉无干粉的时候,用手揉合成团。

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3,分成等份,一会要蒸了,面团小一点比较好蒸。如果蒸一个大面团,会把蒸汽焖住,熟的太慢了。

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4,蒸之前用玉米叶子包住面团,这样不会黏笼屉,不然笼屉太难刷了,如果没有玉米叶子,粽子叶也行的。

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5,全部放进蒸锅的笼屉里边留有空隙,这样蒸出来也会铺满笼屉的呐。

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6,设置营养蒸30分钟,蒸好将笼屉取出来降低下温度,在做打糕,不然糖融化的太快了。

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7,从锅内取笼屉的时候,注意别烫到哈,要带上隔热手套哈。

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8,盘中铺满熟黄豆粉,这样不会黏盘子了。可以切成你喜欢的小块。

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撒上白糖一定要尽快的吃掉哈。不然糖就融化了,看看加糖的打糕已经变色了哈,快来一起加油吃掉吧。特色小吃,口感Q弹香又甜,这样做一点都不难,别错过快来收藏吧。我2元钱做一盘,比店里低10倍,自己会不求人,方法告诉你来收藏。

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贴士;

1,本食谱用水磨糯米粉制作,请参考用水量。

2,蒸的时间请参考,本食谱用养生煲。时间或许存在差异。

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